尿素包合法制备高纯度油酸乙酯的工艺条件优化

摘要：

油酸乙酯在化工、医药和食品等行业具有较高的实用价值.为了满足市场对高纯度油酸乙酯的需求,以高油酸花生油为原料,乙酯化后通过尿素包合法制备高纯度油酸乙酯.考察了乙酯与尿素质量比、乙酯与95％乙醇质量体积比、回流温度、回流时间、结晶温度以及结晶时间对包合后油酸乙酯纯度及乙酯收率的影响.通过响应面优化得到尿素包合法制备高纯度油酸乙酯的最佳工艺条件为:乙酯与尿素质量比1∶1.2,乙酯与95％乙醇质量体积比1∶5,回流温度50℃,回流时间30 min,结晶温度22℃,结晶时间1h.在最佳工艺条件下油酸乙酯纯度为(90.82±0.04)％,油酸乙酯的相对含量达到(90.82±0.04)％,乙酯收率为(59.2±0.2)％.该工艺方法对工业化生产高纯度(90％以上)油酸乙酯有一定的参考价值.

关键词：高油酸花生油、尿素包合、油酸乙酯纯度、乙酯收率

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分类号：TS201.1;TQ225.2(食品工业)

资助基金：河南省自然科学基金重点项目1623004110046

在线出版日期：2018-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1-7