弯曲隐球酵母N-11合成微生物油脂的代谢调控研究

摘要：

通过摇瓶发酵实验考察不同调控方式对弯曲隐球酵母N-11菌体生长和积累油脂的影响.主要从改变培养基组成中的小分子限制性因素(氮、磷、硫)、调控脂质合成关键酶(苹果酸酶)的酶活性以及采取不同发酵模式(分批培养与补料培养)研究影响微生物积累油脂的因素并对其进行优化.结果表明:当碳氮比为180.2∶1、碳磷比为61∶1、碳硫比为2 413.4∶1时,酵母菌油脂产量及含油率达到最高,分别为5 g/L、68.30％,5 g/L、65.99％及5.53 g/L、67.11％;培养基中苹果酸酶抑制剂——芝麻酚的添加可以显著降低酵母积累油脂的能力;补料培养不仅可以显著提高油脂产量(由4.25 g/L增加至9.17 g/L),含油率也从65.28％增加至74.92％.

关键词：弯曲隐球酵母、微生物油脂、代谢调控、苹果酸酶、补料发酵

所属期刊栏目：43

分类号：Q81;Q939.97(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金青年基金31400049;中央高校基本科研业务费专项资金JZ2014HGBZ0035

在线出版日期：2018-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-103