油茶果脱壳技术与设备研究

摘要：

对油茶果生物学特性进行了研究,根据其特点采用挤压、搓碾的脱壳方式研制了带有锥形辊筒结构的油茶果脱壳机.油荼果含水量和辊筒转速是影响脱壳效果的主要因素,适宜的脱壳工艺条件为油茶果含水量40％ ～ 60％、辊筒转速120～180 r/min,在此工艺条件下,脱壳率大于等于92％,产量大于等于2t/h.

关键词：油茶果、脱壳机、辊筒结构

所属期刊栏目：43

分类号：TS223.2;TS222(食品工业)

资助基金：公益性行业农业科研专项20130307;中国农业科学院科技创新工程CAAS-ASTIP-2013-OCRI

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：151-153,156