高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定花生油中黄曲霉毒素B1的含量

摘要：

建立了高效液相色谱-电喷雾串联质谱检测花生油中黄曲霉毒素B1含量的方法,并探讨了最佳检测条件.结果表明:最佳检测条件为离子源温度110℃,毛细管电压3500V,电喷雾离子源(ESI+),鞘气压力270 kPa,辅助气压力104 kPa,磁接气流速0.1 mL/min,提取溶剂为甲醇.在最佳检测条件下,黄曲霉毒素B1在1.00 ～11.00 ng/mL范围内呈良好的线性关系,检出限为0.3 μg/kg,平均回收率为99.7％,RSD为0.27％.该测定方法具有简单、快速、灵敏度高、准确的优点,电喷雾质谱提供的离子对扫描能够很大程度上减少基质的干扰.

关键词：高效液相色谱-电喷雾串联质谱、黄曲霉毒素B1、花生油

所属期刊栏目：43

分类号：TS227;TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142