水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺的研究

摘要：

以月桂酸甲酯和蔗糖为原料,通过水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯.研究了水力空化压力、水力空化时间、水力空化温度、糖酯摩尔比等对蔗糖月桂酸单酯产率的影响.以单因素实验为基础,利用响应面优化了水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺条件,并对蔗糖月桂酸单酯产物表面活性性能进行了测定.结果表明:水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯最佳工艺条件为水力空化时间85 min、水力空化压力0.35 MPa、催化剂无水碳酸钾用量11.5％(以月桂酸甲酯用量为基准)、溶剂二甲基亚砜用量8.5 mL(以0.01 mol蔗糖为基准)、水力空化温度65℃、糖酯摩尔比3.5∶1,在最佳条件下产率为85.07％,蔗糖月桂酸单酯产物表面活性性能优越.

关键词：水力空化、蔗糖月桂酸单酯、响应面、表面活性

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分类号：O427.4;TQ423.3(声学)

资助基金：河北省高等学校科学技术研究项目Z2015205;衡水学院教育教学改革与研究项目jg2016050,jg2016073;衡水市计划项目2016011007Z;衡水学院2016年度院级课题2016L003

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：125-129