10.3969/j.issn.1003-7969.2018.04.027
响应面优化牡丹籽壳总黄酮超声波提取工艺及抗氧化活性研究
采用超声波法提取牡丹籽壳中总黄酮.通过单因素试验分别考察乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声时间、提取温度对总黄酮得率的影响,在此基础上采用响应面法优化超声波提取工艺条件.以抗氧化剂Vc为对照,采用DPPH法测定牡丹籽壳总黄酮的体外抗氧化活性.结果表明:超声波提取牡丹籽壳总黄酮最佳工艺条件为乙醇体积分数60%、料液比1∶50、超声功率250 W、超声时间50 min、提取温度40℃,在此条件下牡丹籽壳总黄酮得率为13.66%;牡丹籽壳总黄酮对DPPH自由基的清除能力优于Vc,且其抗氧化活性与质量浓度呈一定的量效关系.
牡丹籽壳、总黄酮、超声波提取、响应面、抗氧化活性
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TS229;R284.2(食品工业)
国家林业局公益性行业重大科研专项201404701;杨凌示范区科技计划项目2017NY-16
2018-06-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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