红花籽油微胶囊饮料对运动员代谢能力及运动成绩的影响

摘要：

以红花籽油微胶囊为主要原料研制复合饮料,研究红花籽油微胶囊饮料对运动员代谢能力及运动成绩的影响.选择40名哈尔滨市高水平运动队运动员作为实验对象,进行为期4周的实验.结果表明:初次饮用红花籽油微胶囊饮料可以短期内降低人体血液中BLA、TG、CK和TC代谢指标水平,提高人体代谢能力,但运动成绩提高不显著(P＞0.05);在长期饮用情况下,饮用红花籽油微胶囊饮料后运动员200 m冲刺跑运动后血清中BLA和CK水平极显著降低(P＜0.01),TG和TC水平降低不显著(P＞0.05),运动成绩提高不显著(P＞0.05);在整个实验过程中,运动员并未出现任何身体不适.因此,红花籽油微胶囊饮料对运动代谢有一定的促进作用,并且长期饮用可一定程度上提高运动成绩.

关键词：红花籽油、微胶囊、运动员、机体代谢、运动成绩

所属期刊栏目：43

分类号：TS225.1;R151(食品工业)

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：72-75