碳量子点/银复合材料用于食用油中黄曲霉毒素B1的检测

摘要：

采用原位复合法制备出高效复合的碳量子点/银复合材料(CDs/Ag),研究了黄曲霉毒素B1(AFB1)对CDs/Ag荧光强度的影响.结果表明:AFB1与CDs/Ag溶液相互作用后,体系的荧光强度增强,由此建立测定食用油中AFB1的新方法.在pH7.6的硼酸-硼砂缓冲溶液中,CDs/Ag和AFB1在25℃反应30 min时,体系荧光强度(F)与AFB1质量浓度(c)呈良好线性关系,线性范围为0.01～0.8 μg/mL,线性方程为F=1 902c+ 309.3,R2为0.998 4,检出限为7.4×10-3μg/mL.采用该方法测定了食用油中AFB1的含量,回收率为95％ ～ 106％.

关键词：原位复合、CDs/Ag、黄曲霉毒素B1、荧光增强

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分类号：TS225;TS201.6(食品工业)

资助基金：山西省1331工程重点学科建设计划项目2017;材料与计算化学山西省高等学校重点实验室基金

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-56,83