天然VE油微胶囊的储存稳定性研究

摘要：

以自制的天然VE油微胶囊为研究对象,测定了其水分含量、流动性、粒径等指标,表征了其微观结构,研究了VE油微胶囊的热稳定性、热水中的释放性以及光照、氧气、温度、相对湿度等环境条件对其储存稳定性的影响.结果表明:天然VE油微胶囊的高温稳定性及在热水中的稳定性明显优于天然VE油,其更适合在避光、密封隔氧、室温以下温度及干燥环境中储存.

关键词：天然VE油、微胶囊、储存、稳定性

所属期刊栏目：43

分类号：TQ645.9;TS202.3

资助基金：陕西省社会发展科技攻关计划2012K17-04-02;西安科技大学博士启动基金2012QDJ024

在线出版日期：2018-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：127-130