食用植物油中多环芳烃含量水平调查分析

摘要：

调查了8类、116个食用植物油样品中的苯并(a)蒽、、苯并(b)荧蒽和苯并(a)芘的污染情况.采用简单的液-液萃取法进行前处理,GC-MS/MS测定.结果表明:不同品种食用植物油多环芳烃含量差异较大;苯并(a)芘的检出率为85.34%,检出结果范围为0.59 ~9.75 μg/kg;4种多环芳烃总量的检出率为100%,检出结果范围为0.88~59.17 μg/kg;苯并(a)芘含量与4种多环芳烃总量成线性关系.

关键词：食用植物油、多环芳烃、含量测定、调查分析

所属期刊栏目：42

分类号：TS225.1;TS201.6(食品工业)

资助基金：湖北省食品药品监督管理局2016-2017年度科研项目201601006

在线出版日期：2018-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：76-80