10.3969/j.issn.1003-7969.2017.12.013
菜籽油酸制备C21二元酸及其衍生物性能的研究
以菜籽油酸为原料,通过Diels Alder反应得到C21二元酸,经提纯、中和制备C21二元酸钠表面活性剂.采用质谱对C21二元酸进行分析,并对C21二元酸钠的表面性能进行研究.结果表明:以产物中亚油酸含量为指标,得到最佳反应条件为亚油酸与碘质量比1:0.002、亚油酸与丙烯酸摩尔比1:1.2、反应温度240℃,在此条件下产物中亚油酸含量低于1%;C21二元酸钠表面活性剂的临界胶束浓度为5.75 ×10 -3mol/L,表面张力可达37.98 mN/m,与月桂酸钠性能相当.
菜籽油酸、亚油酸、C21二元酸、表面活性剂
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TS225.1;TQ225.1(食品工业)
2018-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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