Fenton-荧光法快速测定食用油中PAEs总量的研究

摘要：

建立了一种Fenton氧化结合荧光法快速测定食用油中邻苯二甲酸酯(PAEs)的新方法.食用油样品中的PAEs经乙腈萃取浓缩、碱性条件下水解后,利用Fenton反应生成荧光性能较强的羟基邻苯二甲酸类物质进行间接荧光定量测定.对影响衍生化效率的水解条件及Fenton反应进行了优化.结果表明:优化条件下,该方法具有较高的灵敏度,较好的线性关系(R2=0.999 2)及重复性(相对标准偏差0.35％ ～ 5.46％),检出限和定量限分别为0.05、0.15 nmol/mL,回收率在84.52％～100.13％之间.适合于食用油批量样品的PAEs总量安全初筛过程中的高通量测定.

关键词：邻苯二甲酸酯、食用油、Fenton氧化、荧光法

所属期刊栏目：42

分类号：TS225;TS207.5(食品工业)

资助基金：湖北省自然科学基金项目2014CFB885;国家自然科学基金项目31371783;国家粮食局公益性行业科研专项201513003;国家自然科学基金青年基金项目31601505

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：137-141