刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析

摘要：

提取不同采集地刀把木种仁中油脂,并对刀把木种仁油化学成分进行分析.采用六号溶剂提取刀把木种仁中油脂,气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对刀把木种仁油化学成分进行分析和鉴定.结果表明:13个采集地的刀把木种仁中油脂含量差异不显著,平均油脂含量为63.93％;刀把木种仁油中共检测出14种脂肪酸,其中11个被定性鉴定,以月桂酸(70.84％)和癸酸(24.57％)的含量最高;初步鉴定出28种不皂化物,其主要成分为6,10,14-三甲基-十五烷酮-2(83.37％)、十七烷(55.45％)、十八烷(49.89％)等;刀把木种仁油中未发现对人体有害物质,且富含月桂酸和癸酸,具有较高的开发和利用价值.

关键词：刀把木、种仁油、化学成分、气相色谱-质谱分析

所属期刊栏目：42

分类号：TS225.1;TQ646(食品工业)

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44