不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺研究

摘要：

研究了AB-8大孔吸附树脂分离纯化得到不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺,并对产物进行了HPLC-MS分析鉴定.结果表明:最佳分离纯化条件为上样流速0.5 mL/min、洗脱流速1.0 mL/min、洗脱液20％和40％乙醇溶液,解吸后得到的原花青素纯度分别为98.7％和86.2％;此外,不同的收集方式也可得到不同纯度的原花青素;经AB-8大孔吸附树脂分离得到的纯化物均为低聚体原花青素,20％乙醇纯化物的主要成分为A型原花青素二聚体和A型原花青素三聚体,40％乙醇纯化物的主要成分为A型原花青素二聚体和A型原花青素四聚体.

关键词：花生红衣、原花青素、大孔吸附树脂、纯度、低聚体

所属期刊栏目：42

分类号：TS205;R284(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划项目2016YFD0401403;江苏省第五期“333工程”培养资金资助项目BRA2016347;烟台市科技计划项目2015NC044

在线出版日期：2017-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：74-78,83