文冠果果仁含油量的测定及其果仁油脂肪酸组成分析

摘要：

文冠果果仁经破碎并与海砂一起研磨后,用石油醚进行抽提,而后用旋转蒸发除尽石油醚来提取文冠果果仁油.结果表明,实验方法的精密度、准确度和耐用性均满足实验要求.文冠果果仁油中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为0.16∶0.99∶1,有益人体健康;碳链长度集中在C16～C18之间,与石化柴油主要成分的碳链长度接近,适宜制备生物柴油.

关键词：文冠果、含油量、脂肪酸组成

所属期刊栏目：42

分类号：TS225.6;TQ645.6(食品工业)

在线出版日期：2017-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137