醇洗法提取杜仲籽仁粕中桃叶珊瑚苷及制取浓缩蛋白

摘要：

以杜仲籽仁粕为原料,利用醇洗工艺提取桃叶珊瑚苷同时制备浓缩蛋白,并采用高效液相色谱法(HPLC-UV)检测杜仲籽仁及其粕、浓缩蛋白中桃叶珊瑚苷含量.结果表明:不同产地杜仲籽仁及其粕中桃叶珊瑚苷含量分别为6.86％ ～ 15.44％、5.25％～16.60％.利用含水乙醇对杜仲籽仁粕进行醇洗时,浓缩蛋白和提取液均会变黑,且基本检测不出桃叶珊瑚苷.只有用无水乙醇作为醇洗溶剂时,才能得到乳白色的浓缩蛋白和富含桃叶珊瑚苷的提取液,此时浓缩蛋白的蛋白质含量达到51.78％,较杜仲籽仁粕中提高16.54个百分点.以无水乙醇为溶剂提取杜仲籽仁粕中的桃叶珊瑚苷,最佳提取条件为提取温度80℃、提取时间20 min、液料比8∶1、提取次数2次.在最佳提取条件下,桃叶珊瑚苷的提取率达到94.82％.

关键词：杜仲籽、杜仲籽仁粕、桃叶珊瑚苷、醇洗、浓缩蛋白

所属期刊栏目：42

分类号：TS229;TQ936.2(食品工业)

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92