微波预处理水浸取油茶籽油的中试实践

摘要：

对微波预处理水浸取油茶籽油技术中试生产包括工艺流程、主要装置与工艺操作要点、工艺与设备参数、产品指标等进行阐述.中试生产实践表明,该项技术全部采用物理方法,生产过程中无高温、高压和化学物质参与,无需精炼即可得到符合国家标准的成品油茶籽油.在相关参数优化组合条件下,成品油荼籽油得率可达83％以上.油中VE、角鲨烯等活性成分保留良好,并且不合反式脂肪酸;工艺水等相关物料的处理方法切实可行.该项技术具有工艺简洁、出油率高、环境友好和易于产业化应用等显著特点.

关键词：油茶籽、微波破壁、水浸法提取、油茶籽油、中试

所属期刊栏目：42

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

资助基金：农业科技成果转化基金项目2011GB2C500013

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：152-154,157