花生四烯酸单乙醇酰胺的酶法制备

摘要：

研究了以花生四烯酸作为酰基供体酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的方法,其中底物花生四烯酸采用尿素包合法和溶剂低温萃取法二次富集获得.通过单因素试验得到酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的较佳反应条件为:1 mmol混合脂肪酸(花生四烯酸含量84.68％)与1 mmol单乙醇胺于1.5 mL正己烷体系中混合,在6％(相对于反应物总质量)的Lipozyme 435催化作用下,于50℃、400 r/min条件下反应6h,可以得到纯度为82.69％的花生四烯酸单乙醇酰胺.

关键词：花生四烯酸、二次富集、花生四烯酸单乙醇酰胺、酶法制备

所属期刊栏目：42

分类号：TQ645;R971

资助基金：江苏省自然科学基金青年基金项目BK20150137;江苏省政策引导类计划产学研合作前瞻性联合研究项目BY2016022-33

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：53-58