油茶粕中茶皂素连续提取工艺的研究

摘要：

对油茶粕中茶皂素连续提取工艺进行研究.首次采用油茶粕造粒后连续提取茶皂素的方法,以乙醇为浸提溶剂,模拟工厂逆流连续提取的生产工艺.通过对提取时间、提取温度、物料含水率的单因素实验,并经过三因素三水平正交实验优化,得到了茶皂素连续提取的最佳工艺条件为:提取温度65℃,提取时间120 rain,物料含水率6.57％.在最佳工艺条件下,茶皂素残留为1.79％.

关键词：油茶粕、茶皂素、造粒、连续提取

所属期刊栏目：42

分类号：TS229;TQ423(食品工业)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金RISF201361324

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：121-124