热泉菌Bacillus sp.BI-3产高温脂肪酶的发酵条件优化

摘要：

通过平板透明圈从印度尼西亚热泉样品中筛选出一株高产脂肪酶的菌株Bacillus.sp BI-3.首先以培养温度、pH、碳源、氮源、金属离子、氯化钠添加量及接种量作为唯一变量进行单因素实验,筛选出对酶活有显著影响的单因素取值范围,再利用Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析以确定最佳发酵条件.结果表明,优化后的发酵培养条件为培养温度49.1℃、蛋白胨0.78％、氯化锶13 mmol/L、接种量1.5％、初始pH 7.0、酵母粉0.4％,优化后发酵上清液的酶活达到224.63 U/mL.

关键词：热泉菌Bacillus sp.BI-3、高温脂肪酶、发酵条件、响应面分析

所属期刊栏目：42

分类号：Q556;TQ426(酶)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目0214T09;国家海洋局海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放资金MBSMAT-2015-06

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：104-108