食用植物油中重金属分析方法的研究进展

摘要：

对近十年来食用植物油重金属分析中样品预处理技术及仪器分析方法进行了综述.目前,植物油中所含重金属分析的预处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、微波消解、液液微萃取等.其中湿法消解和微波消解是常用的预处理方法,液液微萃取法是近年来重金属萃取方面的一种预处理新方法.重金属仪器分析方法主要有原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法、共振光散射法、电化学分析法等,其中电感耦合等离子体质谱法具有多元素同时分析特点,是未来发展的趋势.

关键词：食用植物油、重金属、分析方法、研究进展

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.6;O657(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金21302237;重庆市大学生科技创新资助项目201511551354

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79