溶剂结晶和尿素包合法提高油酸纯度的研究

摘要：

以24度精炼棕榈油水解脂肪酸为原料,通过使用溶剂结晶和尿素包合法进行分离提纯制备较高纯度的油酸.通过对实验条件的优化,得到溶剂结晶的最佳条件为:m(无水乙醇)∶m(混合脂肪酸)=2∶1,结晶温度-10℃,结晶时间10 h;尿素包合的最佳条件为:m(原料酸)∶m(尿素)∶m(无水乙醇)=1∶2∶10,包合温度10℃,包合时间6h.通过溶剂结晶和尿素包合法得到了含量为87.56％的高纯油酸产物,油酸产物的总得率为38.65％.

关键词：棕榈油、油酸、溶剂结晶、尿素包合

所属期刊栏目：41

分类号：TS225.1;TQ645(食品工业)

资助基金：江苏省产学研联合创新前瞻性研究项目BY2013015-29

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-68