植物油中多环芳烃脱除技术的研究

摘要：

以亚麻籽油为原料,研究了使用复合吸附剂物理吸附的方法脱除食用植物油中的多环芳烃(PAHs).结果表明:由活性炭和白土按质量比1∶2组成的复合吸附剂对精炼亚麻籽油中PAHs的脱除效果最佳;对于精炼亚麻籽油最优脱除工艺条件为吸附温度100℃、吸附时间20 min,在此工艺条件下,当精炼亚麻籽油中PAHs含量较高时,每增加1％吸附剂可以吸附B(a)P 10～15 μg/kg、4种PAHs(B(a)P、苯并(a)蒽、苯并(b)荧蒽、茬)40～50 μg/kg;对于冷榨亚麻籽油最优脱除工艺条件为吸附温度40℃,吸附时间20 min,在此工艺条件下,当冷榨亚麻籽油中PAHs含量较高时,每增加1％吸附剂可以吸附B(a)P约7μg/kg、4种PAHs约30μg/kg.

关键词：多环芳烃、植物油、脱除

所属期刊栏目：41

分类号：TS225.1;TS201.6(食品工业)

资助基金：2013年粮食公益性行业科研专项201313007

在线出版日期：2016-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63