高真空蒸馏耦合分子蒸馏两步法提取VE T50产品的工艺

摘要：

以经酯化、酯交换、冷冻结晶分离甾醇后的大豆油脱臭馏出物滤液为原料,采用高真空蒸馏耦合分子蒸馏两步法提取VE T50产品(天然VE含量50％以上).两步法中,通过第1步高真空蒸馏脱除原料液中脂肪酸甲酯,再通过第2步分子蒸馏提取VE T50产品.实验考察了两步操作参数对VE含量的影响,并对操作参数进行了优化.结果表明:原料液中脂肪酸甲酯的存在直接影响后续分子蒸馏产品VE的含量,高真空蒸馏塔釜温度控制在230℃较适宜,VE收率97.0％;对第1步高真空蒸馏脱除脂肪酸甲酯的釜液进行两级分子蒸馏,蒸馏提取的VE T50产品VE含量为51.0％;通过高真空蒸馏耦合分子蒸馏两步法提取VE T50产品,VE总收率约为96.8％.

关键词：高真空蒸馏、分子蒸馏、耦合、VE

所属期刊栏目：41

分类号：TS229;TS202(食品工业)

资助基金：国家高新技术研究发展计划863计划资助2014AA022103

在线出版日期：2016-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：83-87