基于TRIZ理论的高品质橄榄油加工粉碎融合机的创新研究

摘要：

将TRIZ理论及其解决工程问题的一般步骤应用到高品质橄榄油加工设备的研制中,对粉碎融合机的关键设备搅拌装置进行创新研究,提出了几种概念方案,并对这几种方案进行对比分析,最终提出了一种可行的高品质橄榄油加工粉碎融合机设计方案,并在方案优化后,进行了样机试制及其性能测试.试验结果表明:新的粉碎融合机采用叶片组合式搅拌翅结构,能够对橄榄果浆进行高效均衡地融合;在融合温度25℃、融合时间45 min、转速23 r/min的条件下,橄榄油得率可达20.4%,且橄榄油的品质达国家特级初榨橄榄油标准(GB 23347—2009)要求.

关键词：TRIZ理论、粉碎融合、创新

所属期刊栏目：41

分类号：TS223;TQ643(食品工业)

资助基金：创新方法工作专项2013IM030700;国家国际科技合作专项项目2011DFA72410

在线出版日期：2016-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：103-106