沙棘油提取工艺研究进展

摘要：

沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂,其提取工艺主要有溶剂法、超临界CO2法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法.主要综述了沙棘油现有提取工艺的研究进展,比较了不同提取工艺对沙棘油中脂肪酸及生物活性成分的影响,以期为优化沙棘油提取技术、深度开发利用沙棘油提供指导.

关键词：沙棘油、提取工艺、生物活性成分、研究进展

所属期刊栏目：41

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

资助基金：中国农业科学院油料作物研究所所长基金1610172014006

在线出版日期：2016-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20