芝麻中芝麻素酚三糖苷超声波辅助提取工艺研究

摘要：

为将芝麻中芝麻素酚三糖苷提取完全,进行准确定量分析,以芝麻为原料,乙醇为提取溶剂,乙醇体积分数、料液比、超声波温度和超声波时间为因素进行单因素试验,在此基础上,设计正交试验,确立超声波辅助提取芝麻中芝麻素酚三糖苷的最佳工艺条件,作为测定芝麻素酚三糖苷含量的预处理方法.结果表明,超声波辅助提取芝麻素酚三糖苷的最佳工艺条件为:乙醇体积分数70％,料液比1:40,超声波温度40℃,超声波时间20 min.在最佳条件下,芝麻素酚三糖苷的得率为3.39 mg/g.该预处理方法解决了传统方法步骤烦琐、耗时长的问题.

关键词：芝麻、芝麻素酚三糖苷、超声波辅助提取、定量分析

所属期刊栏目：41

分类号：TS222;TS218(食品工业)

资助基金：国家重点攻关项目CARS-15;公益性行业农业科研专项项目201303072-2

在线出版日期：2016-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：97-100