改性花生壳材料在吸附菜籽油中游离脂肪酸的应用

摘要：

以花生壳为原料,通过酸碱活化法制备了改性花生壳(MPS)材料,考察了MPS对菜籽油中游离脂肪酸(FFA)的吸附脱除效果,并对MPS的脱酸机理进行初步探讨.研究结果表明,通过0.5％H2SO4和10％ NaOH处理后,获得的MPS吸附脱酸效果良好,并在脱酸温度40℃、脱酸时间120min的条件下,以2％的MPS添加量,菜籽油的酸值(KOH)从3.3 mg/g降到0.16 mg/g.同时,通过扫描电子显微镜、比表面积测定仪、X射线衍射仪和13C-核磁共振对MPS的结构变化进行了表征,结果表明在MPS吸附脱除FFA的过程中,化学吸附为主导作用.

关键词：改性花生壳、脱酸、吸附、游离脂肪酸、菜籽油

所属期刊栏目：41

分类号：TS224.6;S38(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31301503

在线出版日期：2016-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：82-87