茶皂素纯化方法的比较及其组分的鉴定

摘要：

为了获得能用于荼皂素组分分析及鉴定的高纯度茶皂素,采用有机溶剂沉淀法、乙醇重结晶法、大孔树脂法和反相柱层析法4种方法对冷榨油茶籽饼中的茶皂素进行纯化,以茶皂素紫外吸收特征峰强度为指标,比较4种方法的纯化效果.结果表明:反相柱层析法能有效去除荼皂素粗品中大部分杂质,是获得高纯度茶皂素的有效方法,得到的茶皂素样品纯度为95％,可作为茶皂素的标准品.利用高效液相色谱和质谱对茶皂素反相柱层析纯化物进行组分分析,验证了其中5种组分为文献中已经报道的茶皂素单体.

关键词：茶皂素、纯化、组分、标准品、高效液相色谱、质谱

所属期刊栏目：40

分类号：TS229;TQ423(食品工业)

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：94-98