亚麻籽胶生产技术及应用

摘要：

以亚麻籽为原料,研究了逆流萃取亚麻籽胶的生产工艺技术及应用.以pH6.0～6.5的弱酸性水为萃取剂,在料液比1∶5、搅拌转速10～30 r/min、温度(55±5)℃下萃取45～60 min,亚麻籽胶收率为6.9％.提胶后对亚麻籽制油过程可产生明显的促进作用,降低了毛油的胶质含量,可提高亚麻籽的综合利用价值.

关键词：亚麻籽、亚麻籽胶、萃取、食品添加剂

所属期刊栏目：40

分类号：TS222;TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2015-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84