微波预处理-超临界CO2萃取牡丹籽油的工艺研究

摘要：

为实现超临界CO2萃取技术高效萃取牡丹籽油,先利用微波技术对原料进行预处理,再利用超临界CO2萃取技术萃取牡丹籽油.固定微波功率800 W,采用正交实验得到微波预处理最佳条件为:微波预处理时间40s,原料粉碎粒度100目,原料水分含量6.2％.采用响应面法对超临界CO2萃取工艺条件进行优化分析,得到最佳工艺条件为:CO2流量25 kg/h,萃取压力33MPa,萃取温度40℃,萃取时间100 min.在最佳条件下,牡丹籽油萃取率高达98.55％.与未经微波预处理直接进行超临界CO2萃取所得牡丹籽油相比,水分及挥发物含量降低,酸值和过氧化值升高.

关键词：牡丹籽油、微波处理、超临界CO2萃取、响应面法

所属期刊栏目：40

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

在线出版日期：2015-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13