棉籽油亚临界水解反应及其动力学研究

摘要：

以棉籽油为原料,研究了油脂在亚临界水中制备脂肪酸的水解反应及其动力学.结果表明,棉籽油亚临界水解反应最优条件为:反应温度280℃,棉籽油与水体积比1∶3,反应时间30 min;在此条件下,转化率可达98.7％.棉籽油亚临界水解反应的平均反应级数为1.149 9,活化能为108.63 kJ/mol,频率因子为2.696×109,动力学模型为-dc/dtA=2.696×109e108.63/RTc1.1499A.

关键词：棉籽油、亚临界、水解反应、脂肪酸、反应动力学

所属期刊栏目：40

分类号：TS255.1;TQ641(食品工业)

资助基金：教育部博士点基金项目KKQX201352004;云南省人培基金项目KKSY201252021;国家自然科学基金项目51266003;973计划前期研究专项2014CB460605

在线出版日期：2015-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73