黄曲霉毒素B1脱毒菌株的分离鉴定及在花生粕中的应用

摘要：

用以香豆素为唯一碳源的培养基进行初筛,结合固态发酵降解黄曲霉毒素(AFB1)实验和抑制黄曲霉生长实验进行复筛,获得一株能够高效降解AFB1的菌株.经形态观察与16S rDNA序列比对,确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌.该菌不仅对低AFB1含量(12.32 μg/kg)的花生粕样品有88.23％的AFB1降解率,而且对高AFB1含量(145.17 μg/kg)的花生粕样品也有81.39％的AFB1降解率,降解后其AFB1含量低于30 μg/kg,符合国家对饲料中AFB1含量(≤50μg/kg)的限量要求.

关键词：黄曲霉毒素B1、降解、解淀粉芽孢杆菌、花生粕

所属期刊栏目：40

分类号：TS229;S816(食品工业)

资助基金：国家973项目2013CB733602;江苏高校优势学科建设工程资助项目;中央高校基本科研业务费专项资金资助JUSRP51302A

在线出版日期：2015-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：20-24