棉籽油精炼工艺研究

摘要：

实验研究得出了棉籽油的精炼工艺:棉籽毛油先加入磷酸(添加量0.02％(占油质量))预处理,再加入碱液(超碱量1.0％)进行碱炼,升温离心脱皂,添加12％的85℃软水进行水洗脱皂,在130℃、真空度0.098 MPa条件下脱水30 min,然后每次加入2％(占油质量)的白土,在105℃、真空度0.098 MPa条件下连续进行两次脱色,在210℃、真空度1kPa条件下进行脱臭;使脱胶和脱酸合二为一,连续两次脱色,在第二次脱色过程中充分发挥白土的脱色效果.通过实验证明,可通过控制合适的超碱量实现碱炼脱色和白土脱色的最优化,既降低白土的使用量和精炼损失,又使棉籽油色泽达到了一级棉籽油国家标准(GB 1537-2003)要求.

关键词：棉籽油、精炼、磷酸混合、脱色

所属期刊栏目：40

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

在线出版日期：2015-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14