不同国家大豆生长和质量情况分析及对进口大豆质量情况的反思

摘要：

对巴西、美国、阿根廷、乌拉圭、俄罗斯及我国黑龙江省种植的大豆生长时间进行了总结，并对39份大豆样品进行检测。结果表明：我国黑龙江省大豆品相最好，百粒重最大，破碎粒和总损伤粒均较低；俄罗斯大豆与我国黑龙江省大豆相比除水分和粗脂肪含量外相差不大；巴西、美国、阿根廷、乌拉圭大豆的粗脂肪含量和粗蛋白含量虽然较高，但杂质、破碎粒和总损伤粒也同样较高。

关键词：进口大豆、生长、质量、不同国家、产地

分类号：TS222;TS207.7(食品工业)

在线出版日期：2015-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97