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植物油在婴儿配方乳粉中的应用探讨

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从婴儿配方乳粉在用的7种植物油(大豆油、玉米油、核桃油、葵花籽油、高油酸葵花籽油、棕榈油和椰子油)入手,通过检测植物油的脂肪酸含量,对亚油酸、亚麻酸和油酸等几个主要指标进行了分析,进而与3种新型植物油(双低菜籽油、米糠油和红花籽油)的脂肪酸组成进行了比较,对新型植物油在婴儿配方乳粉中的应用进行了探讨。

植物油、脂肪酸、婴儿配方乳粉

TS225.1;TS252.5(食品工业)

北京市科技新星计划z141105001814083

2014-09-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

88-90,91

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中国油脂

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61-1099/TS

2014,(8)

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