通气培养对小球藻生长及生物组成的影响

摘要：

采用小球藻进行了静置培养和通气培养试验，研究了通气条件对小球藻生长速度、生物量、生物组成及脂肪酸组成的影响。结果表明：相对于静置培养(不通气)，通气培养条件下，小球藻在稳定期的生长速度、生物量及其单位产量上高出10倍以上，差异极显著；小球藻的蛋白质含量、总糖含量明显较高，而总脂含量、淀粉含量则较低；小球藻饱和脂肪酸含量显著降低，不饱和脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸含量升高。不同通气量对小球藻的生长也存在差异，其较适宜的通气条件为1 L/ min。在小球藻的培养过程中，可通过适宜的通气措施来改善培养效果和获得较高的目标产物。

关键词：小球藻、通气、生物量、生物组成、脂肪酸组成

分类号：TS222;Q936(食品工业)

资助基金：中国石油科技创新基金项目2011D -5006-0404

在线出版日期：2014-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：75-77