菜籽油脂肪酸在超临界甲醇中酯化反应工艺条件研究

摘要：

以菜籽油在亚临界水解反应中制取的脂肪酸为原料，研究菜籽油脂肪酸在超临界甲醇中的酯化反应工艺条件及动力学模型。通过单因素试验考察了反应温度、醇酸体积比、反应压力、反应时间对酯化转化率的影响，并采用超高效液相色谱法分析油酸甲酯含量的变化情况。试验结果表明菜籽油脂肪酸在超临界甲醇中酯化反应的最佳工艺条件为：反应温度270℃，反应时间40 min，反应压力25 MPa，醇酸体积比2：1。在最佳工艺条件下菜籽油脂肪酸酯化转化率超过了98%，动力学模型为- dCA dt =62.98e-20．14/ RT C1.8A 。

关键词：菜籽油脂肪酸、超临界甲醇、酯化反应、动力学模型

分类号：TS222;TQ641(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划项目2007BAD32B03;云南省自然科学基金项目KKSY201252021

在线出版日期：2014-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60