中链脂肪酸甘油三酯（MCT）专利技术研究进展

摘要：

近些年来，作为一种新型的功能性油脂，中链脂肪酸甘油三酯(MCT)的理化、保健特性愈发受到关注。目前国内食用油脂几大厂家不约而同地将 MCT 作为研发重点和热点。详细介绍了MCT 的总体研究进展、专利技术发展态势、重点申请人和重点专利技术，以期为国内食用油脂行业与油脂企业提供一份详实的 MCT 专利技术发展态势报告。

关键词：中链脂肪酸、中链脂肪酸甘油三酯、专利、技术

分类号：TS225.6;TQ641(食品工业)

在线出版日期：2014-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13