橡胶籽粕黑曲霉固态发酵脱氰研究

摘要：

利用黑曲霉固态发酵降解橡胶籽粕中的亚麻苦苷脱氰。在单因素试验的基础上，以发酵时间、发酵温度和麸皮添加量为自变量，以氰脱除率为响应值，进行橡胶籽粕黑曲霉固态发酵脱氰响应面优化试验。得到的最佳脱氰工艺条件为：发酵时间82 h，发酵温度30．5℃，麸皮添加量11 g (10 g橡胶籽粕)。在最佳条件下，氰的脱除率为94．30%，经发酵的橡胶籽粕氰含量由3．7 mg/kg降至0．211 mg/kg。

关键词：黑曲霉、橡胶籽粕、氰、响应面法

分类号：TS229;S816(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20866003;海南省教育厅科研项目HJKJ2011-09

在线出版日期：2014-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-52,53