新型溶剂提取文冠果种仁油的研究

摘要：

以文冠果种仁为原料，选用乙酸乙酯、异丙醇及无水乙醇有机溶剂提取文冠果种仁油。研究了有机溶剂的种类、料液比、提取温度和提取时间对文冠果种仁油提取率的影响，并通过正交试验优化文冠果种仁油的最佳提取工艺，对提取的文冠果种仁油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明：乙酸乙酯和异丙醇按体积比4：1复配成混合有机溶剂可提高文冠果种仁油提取率；文冠果种仁油最佳提取工艺为：料液比1：6，提取温度50℃，提取时间2．5 h；在最佳提取工艺条件下，提取3次的文冠果种仁油提取率达97．20%；文冠果种仁油脂肪酸以亚油酸(44．25%)和油酸(31．62%)为主。

关键词：文冠果、种仁油、新型溶剂、提取

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31360192;甘肃省高等学校科研项目2013B-009;甘肃菁茂生态农业科技股份有限责任公司资助项目

在线出版日期：2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22