油茶枯中皂素和多糖的综合提取工艺研究

摘要：

研究了油茶枯中皂素和多糖的综合提取工艺,采用95％乙醇提取皂素,再用水提取多糖.考察了提取温度、提取时间、料液比、提取次数对皂素提取率以及多糖提取率的影响.分别进行正交实验,得到皂素的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃、料液比1:10、提取次数2次、提取时间1.5h,此时皂素提取率达到97.5％;多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度70℃、提取时间2.5h、料液比1:12,此时多糖提取率达到84.6％.

关键词：油茶枯、皂素、多糖、提取

所属期刊栏目：39

分类号：TS229;TQ281(食品工业)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划课题桂科攻1099056

在线出版日期：2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73