山橿籽油提取工艺优化及其脂肪酸组成分析

摘要：

采用单因素实验和响应面实验,以山橿籽油得率为评价指标,对超声波辅助提取山橿籽油的工艺条件进行了优化,并用气相色谱-质谱(GC-MS)分析了山橿籽油脂肪酸组成.结果表明:以正己烷为提取溶剂,在料液比1:18、超声功率200 W、超声提取时间16 min条件下,山橿籽油得率为44.7％.山橿籽油脂肪酸主要成分为5-十二碳烯酸(33.66％)、十二碳酸(30.48％)、十四碳酸(15.51％)、5-十四碳烯酸(8.29％)、油酸(5.69％)、棕榈酸(1.54％),饱和脂肪酸相对含量为48.46％,不饱和脂肪酸相对含量为48.35％.

关键词：山橿籽油、响应面分析、脂肪酸

所属期刊栏目：39

分类号：TS224;TQ646(食品工业)

资助基金：国家科技基础性工作专项重点项目2008FY110400-1-9

在线出版日期：2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9