油菜籽中硫甙化合物的分离鉴定和定量测定
研究采用LC-APCI-MS/MS分离鉴定油菜籽中的10种未知硫甙化合物,并结合HPLC内标法对单个硫甙分别进行定量分析.检测的油菜籽样品的硫甙总量为3.84~137.11 μmol/g,其中,丙烯基硫甙、3-丁烯基硫甙和2-羟基-3-丁烯基硫甙是油菜籽的三大主要特征硫甙.
LC-APCI-MS/MS、油菜籽、硫甙、PCA
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TS222;TQ646(食品工业)
2014-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
89-93
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LC-APCI-MS/MS、油菜籽、硫甙、PCA
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TS222;TQ646(食品工业)
2014-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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