交联剂固定化假丝酵母脂肪酶及其催化反应研究

摘要：

以价格低廉的无纺布为固定化载体,添加聚丙烯酸酯作为交联剂,生产固定化脂肪酶.这种固定化方法对脂肪酶的纯度等性质要求不高,制备工艺操作简单.交联剂对酶液的活力没有影响,且具有一定的成膜特性,能够为脂肪酶分子催化提供良好的微环境.固定化脂肪酶酶活损失较少,在25％以内.制备的固定化脂肪酶在棕榈酸异辛酯酯化反应体系可以重复催化达到47批次,酯化率在80％以上;在酯交换生产脂肪酸甲酯反应体系可以连续反应25批次,转酯化率在90％以上.

关键词：脂肪酶、固定化、交联剂、催化

所属期刊栏目：39

分类号：TQ645;TQ426

在线出版日期：2014-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47