超临界CO2流体萃取打瓜籽油的工艺研究

摘要：

采用超临界CO2流体从打瓜籽中萃取打瓜籽油.以打瓜籽油得率及亚油酸提取量为指标,采用单因素试验研究打瓜籽粉碎粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对超临界CO2流体萃取打瓜籽油的影响.通过正交试验得到最佳萃取条件为:粉碎粒度80目,萃取压力30 MPa,萃取温度40℃,萃取时间20 min.在最佳萃取条件下,打瓜籽油得率为42.42％,亚油酸提取量为185.77 mg/g.

关键词：打瓜籽、打瓜籽油、超临界CO2流体、得率、亚油酸

所属期刊栏目：39

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

资助基金：辽宁省大学生创新创业训练计划资助X2012003

在线出版日期：2014-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13