响应面法优化茶皂素的超声波辅助提取工艺

摘要：

以脱脂后的茶籽粕为原料,采用超声波辅助甲醇提取茶皂素.以茶皂素提取率为指标,用单因素试验和响应面法优化提取工艺.得出的最佳提取工艺条件为:甲醇体积分数80％,甲醇加量45 mL(5 g茶籽粕),超声时间30 min,超声频率25.97 kHz,浸提时间1h,浸提温度57℃.在最佳条件下,得到纯度为85％、提取率为94.28％的淡黄色茶皂素产品.

关键词：茶皂素、甲醇、超声波辅助提取、响应面法

所属期刊栏目：38

分类号：TS229;TQ423(食品工业)

资助基金：陕西省重点实验室项目;陕西省科技厅科技攻关项目2010K01-083;陕西省教育厅产业化预研项目2012JC06

在线出版日期：2014-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：72-75