主要地理气候因子对油茶籽油脂肪酸组成的影响

摘要：

以广西的南宁、岑溪、柳州、龙胜等10处采样点的岑溪软枝油茶种质为材料,研究了经度、纬度、海拔、年均温度、年均降雨量等地理气候因子对岑溪软枝油茶籽油脂肪酸组成的影响.结果表明:不同栽培区域的岑溪软枝油茶籽油脂肪酸组成除棕榈酸外,油酸、亚油酸、硬脂酸的含量均有显著差异.但总体上,相关地理条件和气候条件对棕榈酸和硬脂酸的影响较小,而对油酸和亚油酸的影响较大.其中,经度对脂肪酸组成的影响不明显,而纬度、海拔高度显著影响油酸和亚油酸的含量,随着纬度和海拔的增加,油酸含量增高,亚油酸含量则降低.年均温度的升高会导致油酸含量的下降,年均降雨量的增加有利于油酸含量的积累,而低温或降雨量的增加则会导致亚油酸含量的降低.

关键词：地理气候因子、油茶籽油、脂肪酸组成、影响

所属期刊栏目：38

分类号：TS222;TQ646(食品工业)

资助基金："十一五"广西林业科技项目桂林科字[2007]第42号

在线出版日期：2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80