黄秋葵籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析

摘要：

研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件,并采用GC-MS分析其脂肪酸组成.通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件.结果表明,以石油醚(沸程60 ～ 90℃)作为浸提溶剂提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为:料液比(g/mL)1∶10,浸提温度60℃,浸提时间5h；在最佳工艺条件下,黄秋葵籽出油率为16.22％；黄秋葵籽油脂肪酸组成主要为亚油酸(41.13％)、棕榈酸(37.27％)和油酸(17.19％).

关键词：黄秋葵籽油、提取、脂肪酸组成、GC-MS

所属期刊栏目：38

分类号：TS224.4;TQ644.1(食品工业)

资助基金：湖南省高校科技创新团队支持计划2010212;吉首大学化学实验教学中心2012年大学生创新性实验项目2012ZXJJ13

在线出版日期：2013-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8