巴马火麻仁油超临界CO2萃取工艺优化及其脂肪酸成分分析

摘要：

以火麻仁油的收率为评价指标,采用L9(34)正交实验优化火麻仁油的超临界CO2萃取工艺条件,并用GC-MS对最佳工艺条件萃取的火麻仁油脂肪酸成分进行分析.结果表明:超临界CO2萃取火麻仁油的最佳工艺条件为萃取压力40 MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h、CO2流量30 L/h,在最佳工艺条件下火麻仁油的平均收率为28.5％;从火麻仁油中分离并鉴定出6种成分,其中4种为脂肪酸,占总含量的74.76％,以不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为主,占总含量的68.89％,另2种成分还需进一步鉴定.

关键词：火麻仁油、超临界CO2萃取、GC-MS、不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：38

分类号：TS225.1;TQ028(食品工业)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划课题桂科攻1099056

在线出版日期：2013-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13